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Food / lanzamientos

Nespresso presenta dos ediciones limitadas inspiradas en el savoir faire del tueste italiano

Se trata de Ispirazione Novecento e Ispirazione Millennio, que llegan a
complementar la gama Ispirazione Italiana y se basan en las tradicionales y modernas técnicas de tueste.

A lo largo de los siglos, al igual que han surgido y proliferado nuevos movimientos artísticos, también han evolucionado los estilos de tueste del café. De hecho, a pesar de la larga historia de esta bebida en Italia, se observa un aumento de los cafés de especialidad.

Ispirazione Italiana es más que solo una gama de cafés, es una obra maestra hábilmente aborada, que equilibra aromas, sabores e influencias geográficas. Actualmente en Chile cuenta con seis cápsulas permanentes, ofreciendo una amplia variedad de espressos y ristrettos, y cada uno captura la técnica de tueste característica de una ciudad o región de Italia.

Este año, y para complementar la oferta de la gama, Nespresso presenta dos nuevos cafés de edición limitada: Ispirazione Novecento e Ispirazione Millennio, con los que busca ofrecer un viaje sensorial que enamorará tanto a los amantes del histórico espresso italiano, como a los fanáticos de las nuevas tendencias de cafés de especialidad.

Una travesía al pasado
Ispirazione Novecento se inspiró en los clásicos espressos de la década de 1940. Es una taza oscura y ahumada que evoca a los primeros bares de café de Italia, cuando el arte del tueste era un proceso más lento, a menudo realizado a leña, y solo con los granos disponibles en Europa en la época de guerra.

De intensidad 9, este café está compuesto de granos de Robusta de África Occidental, Arábicas de África Oriental y también de Brasil. Lo anterior entrega una taza intensa, de gran cuerpo, con notas a especiadas y a nuez, y una crema densa y oscura.

Un viaje al mundo moderno
De intensidad 8, Ispirazione Millennio, obtiene su perfil aromático de las nuevas tendencias en tueste, junto con las crecientes preferencias por cafés más afrutados y menos tostados. Para lograr este sabor fresco y moderno, se mezclaron granos de Arábicas de Brasil y Colombia y se les dio un tueste más ligero y corto, entregando un café agradablemente intenso con notas especiadas, fina acidez y notas frutales.

Recetas inspiradoras para hacer en casa
Para disfrutar de estas nuevas ediciones, Nespresso presenta dos nuevas preparaciones:

Café Brulée de almendra y limón
¿Qué necesitas?
 1 cápsula Ispirazione Novecento.
 100 ml de leche.
 3 gr de azúcar rubia.
 Almendras tostadas.
 Ralladura de limón.

Preparación:

  1. Calienta y espuma la leche en el Aeroccino o Espumador de Nespresso.
  2. Extrae la cápsula Ispirazione Novecento en ristretto (25 ml) en una taza View
    Espresso.
  3. Agrega la leche espumada sobre el café.
  4. Espolvorea 3g de azúcar rubia sobre la leche y caramelízala con un soplete.
  5. Espolvorea encima almendras tostadas y finaliza añadiendo ralladura de limón.

Cacao menta estilo Padova
¿Qué necesitas?
 1 cápsula Ispirazione Millennio.
 100 ml de leche evaporada.
 5 ml de esencia de menta.
 Hojas de menta fresca.
 Cacao a gusto.

Preparación:

  1. Calienta y espuma la leche evaporada junto a la esencia de menta en el
    Aeroccino o Espumador de Nespresso.
  2. Extrae la cápsula Ispirazione Millennio en espresso (40 ml) en una taza View
    Espresso.
  3. Vierte la leche espumada sobre el café.
  4. Espolvorea algunas hojas de menta fresca y cacao sobre la preparación.

Las nuevas ediciones limitadas de Nespresso, Ispirazione Novecento e Ispirazione Millennio,
estarán disponibles para la venta online en www.nespresso.com y en todas las boutiques de
la marca.

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